时隔28年重返世界杯的挪威男足,近期却因一则网络谣言蒙上阴影。社交媒体上广泛流传的说法称,驻扎在北卡罗来纳州格林斯伯勒的挪威队,因不信任美国本土食品质量,从国内大量运输食物。然而这一说法纯属虚构。
挪威队确实从国内进口了部分食品,但原因与食品质量毫无关系。据主厨阿隆·埃斯佩兰(Aron Espeland)介绍,这是精英运动员的标准操作,目的是在严苛赛程中保持球员饮食的一致性,并提供一份“家的味道”。埃斯佩兰表示:“运动员在最高水平比赛时,一致性非常重要。球员习惯了特定的产品和口味,熟悉的食物有助于营养补充和整体状态。”他补充说,在美国烹饪的体验“非常好”,本地食材“品质很高”,与挪威特产相结合,能“为球员在赛事期间创造延续感和家的感觉”。
对于网上流传的“1000公斤”说法,埃斯佩兰澄清实际进口食物约为580公斤,包括300公斤挪威三文鱼和鳟鱼、100公斤大比目鱼、80公斤挪威棕奶酪以及100公斤亚尔斯伯格奶酪。此外,尽管有社交媒体消息暗示球队从挪威带橙子,但实际每天提供给球员的新鲜橙汁均由美国本地橙子现榨。
在国际大赛中自带主厨和特定食品是顶级球队的常见做法。例如,阿根廷和乌拉圭在2022年卡塔尔世界杯期间曾带数千磅肉类,美国队在2014年巴西世界杯也带了燕麦片、Cheerios麦片、花生酱和A1牛排酱等。
营养专家确认,这是精英运动员出国参赛的标准流程。佐治亚州立大学营养学副教授拉斐拉·G·费雷辛(Rafaela G Feresin)解释:“将这种做法解读为对主办国食品体系的不信任,是误解了高水平营养的目标。目的不是评估当地食品质量,而是在比赛中消除不必要的变量。带厨师和熟悉食材是出于表现驱动的后勤安排。”曾与职业球队合作的运动营养师艾米·古德森(Amy Goodson)也持相同观点,她强调:“在世界杯级别,营养是一个表现变量。这些运动员以精英强度训练、旅行和比赛……吃什么直接影响能量供应、补水状态、恢复、免疫功能甚至场上的决策。当胜负差距微乎其微时,燃料的一致性至关重要。”
