挪威男足国家队时隔28年重返世界杯舞台,目前正全力征战2026年美加墨世界杯。然而,关于球队饮食的一则谣言也在网络上迅速传播——有说法称,挪威队因不信任美国食品质量,专门从国内自带食物参赛。事实并非如此。
挪威队在本届世界杯期间驻扎在北卡罗来纳州格林斯博罗。球队确实从挪威运送了部分食品到美国,但原因并非担心当地食品质量。据球队主厨阿隆·埃斯佩兰介绍,此举是为了保持球员饮食的稳定性和提供家乡风味,同时大量食材仍在美国本地采购。
埃斯佩兰表示:“在最高水平的竞技中,一致性至关重要。球员习惯了特定的产品和口味,熟悉的食物有助于他们在紧张的赛程中维持营养和良好状态。”他补充说,在美国为球队做饭的体验非常好,当地食材品质出色,他们将这些食材与部分挪威产品结合,为球员创造连续性和家的感觉。
网络传言称挪威队从国内运来了约2200磅(约998公斤)食品。埃斯佩兰确认实际数量约为1276磅,包括660磅挪威三文鱼和鳟鱼、220磅大比目鱼、176磅挪威棕色奶酪以及220磅亚尔斯堡奶酪。球队后勤团队共有三位厨师。社交媒体上还流传挪威队连橙子都从国内带的说法,但埃斯佩兰澄清说,球员每天早晨喝的鲜榨橙汁是用美国本地采购的橙子制作的。
事实上,自带厨师和食材参加国际大赛在顶级运动员中并不罕见。2022年卡塔尔世界杯,阿根廷和乌拉圭分别运去了数千磅肉类;2014年巴西世界杯,美国队带上了燕麦片、家乐氏麦片、花生酱和A1牛排酱。营养专家指出,这种做法并非对主办国食品体系的不信任,而是出于保持习惯、降低不良反应风险、提供文化熟悉感和满足个人偏好的考虑。
佐治亚州立大学营养学副教授拉斐拉·费雷辛说:“将这种做法理解成对东道国食品质量的怀疑,是对高水平营养学目的的误解。目标是减少比赛期间不必要的变量,而不是评判当地食品质量。带厨师和熟悉的食材参加重大赛事,是标准的、以表现为导向的后勤安排。”
曾为达拉斯牛仔和得克萨斯游骑兵等职业队工作的运动营养师艾米·古德森解释,带食物参加国际比赛更多是出于“控制、一致性和表现”的考虑,而非不信任。她说:“在世界杯这样的级别,营养是表现变量。这些运动员在高强度下训练、旅行和比赛,经常在短时间内多场作战,还要应对天气和时差。他们吃什么直接影响能量供应、水分状态、恢复、免疫功能乃至场上决策。当胜负差距极小时,饮食一致性变得至关重要。”
